NOODLES CON GAMBAS Y VERDURAS
¡Pues ya estamos por aquí con nueva receta!
Esta vez vamos a coger una forma de cocinar oriental y la vamos a llevar a nuestro terreno. Una receta saludable donde predominan las verduras y cómo no… nuestra riquísima Gamba Blanca de Huelva.
La comida oriental está muy de moda y es rica en alimentos beneficiosos para el organismo, si a eso le sumamos la calidad de nuestros productos autóctonos, la fusión es perfecta.
A nosotros esta receta nos encanta, muy fácil de preparar y en casa, gusta a todos por igual.
Ingredientes para 4 personas.
- Espaguetis o Noodles
- Gamba blanca de Huelva pequeña
- 2 ajos
- 1 pimiento rojo grande
- 1 pimiento verde grande
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Champiñones frescos
- 1 calabacín
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Una pastilla de avecrem
Elaboración
- Cortamos todas las verduras en juliana, excepto el calabacín que lo haremos en taquitos y los champiñones en láminas.
- Tomamos una sartén (si tenemos una sartén wok la utilizamos) le ponemos un poco de aceite de oliva a fuego medio, añadimos en primer lugar el ajito muy picadito y antes de que se dore, añadimos las verduras que son más duras (zanahoria, pimientos y cebolla) y salteamos unos minutos.
- Cuando la verdura comience a estar más blandita, podemos incorporar los champiñones y el calabacín, sal, pimienta y subimos el fuego.
- El siguiente paso sería añadir las gambas. Terminamos de saltearlo todo hasta que la verdura y las gambas estén al dente o blandita, según gusto.
- En otro plano, podemos ir cociendo los espaguetis o noodles con un poquito de sal y la pastilla de avecrem, cuando lo encontremos conforme, retiramos y colamos.
- Es hora de fusionar los espaguetis con las verduras ya cocinadas y le añadiremos la salsa de soja. Suficiente como para que vaya cogiendo todo el color característico de la soja y lo dejamos unos minutos más a fuego medio.
¡Listo! Ya tenemos nuestros noodles con gambas y verduras en salsa de soja. Si queréis, se puede usar espaguetis integrales que también están buenísimos y le dará un toque fit a nuestra receta 😉
Esta receta tiene infinidad de posibilidades, podemos cambiar las verduras o incorporar verduras nuevas, añadirle pollo, etc. Esperemos os guste tanto como a nosotros.
Seguiremos inventando y creando contenido, que consideremos de valor para vosotros, con el Marisco de la Costa de Huelva.
Os recordamos que no somos profesionales de la cocina, sólo nos gusta el buen comer 🙂
Nos vemos pronto familia.
MCDH.
