cigalas

Cigalas

34,00105,00 IVA Incluido

Caja de 1.000 kg. Elaboradas artesanalmente.

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Descripción del producto

Cigala Costa.

Zona de captura

Océano Atlántico

Denominación comercial

Cigala

Denominación científica

Nephrops norvegicus

La Cigala es un crustáceo decápodo de la familia Nephropidae. Se trata de una especie comestible muy apreciada por su sabor. Posee un cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que el resto de especies de la familia.

El primer par de patas torácicas es largo, con largas pinzas ligeramente desiguales. Segundo y tercer par también con pinzas. Segmento abdominal terminado en una punta a cada lado. Ojos de córnea negra y muy hinchada, de aspecto arriñonado. Rostro con dos carenas o crestas longitudinales; otras carenas en el caparazón y las pinzas. Color rosáceo.

Información nutricional de la cigala:

 

Tipo Por 100 G
Energía 106
Proteínas (g) 20,31
Hidratos de Carbono (gr) 0
Fibra (gr) 0
Lípidos (g) 1,73
Ácidos grasos saturados (gr) 0,935
Colesterol (mg) 152
Calcio (mg) 52
Hierro (mg) 2,41
Zinc (gr) 3,06
Vitamina A (g) 17,85
Vitamina C (gr) 0

Información adicional

Peso 1 kg
Tamaño

Mediano 20-30 Pzas/Caja, Grande 10-15 Pzas/Caja, Extra 3-5 Pzas/Caja

Estado

Crudo, Cocido

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