RECETA PARA FREIR CHOCOS DE HUELVA
Una de las tapas más demandadas en los bares y tascas de Andalucía, es el pescaito frito. Tapas como boquerones, pasando por caella en adobo hasta los riquísimos y jugosos chocos fritos.
Este post trata de cómo cocinar esos sabrosos chocos fritos o también conocido como sepia y que puedes encontrar en nuestra tienda online.
El choco es un producto beneficioso para el organismo, ya que nos aportan los aminoácidos esenciales, aunque debemos controlar el frito de esta receta y no abusar del aceite 😉
Os proponemos una forma rápida y fácil de cocinar unos choquitos fritos de Huelva.
Su preparación te llevará sólo unos minutos y el resultado será para chuparse los dedos.
Ingredientes.
- 1 Kg de chocos.
- Sal fina o gorda.
- Harina especial para freir.
- Aceite de oliva.
- Papel de cocina.
Elaboración.
En primer lugar deberíamos limpiar y cortar en tiras el choco o sepia, pero en Mariscos Costa de Huelva puedes comprarlos directamente cortados y limpios, listo para empezar a elaborarlos.
- Poner los chocos en papel de cocina, para secarlos un poco y echaremos sal fina o gorda, a elección del cocinero.
- A continuación lo pasamos por un recipiente lleno de harina y lo embadurnamos bien en ella.
- Pondremos una sartén con abundante aceite, cuando el aceite esté bien caliente, echaremos los chocos y dejaremos unos 3 minutos o hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, tendremos preparado una bandeja con papel de cocina donde dejaremos los chocos fritos para que el papel absorba bien el aceite sobrante.
- Para terminar elige un plato para presentar la receta y probar si está al gusto de sal.
IMPORTANTE. El aceite debe estar bien caliente para poder echar los chocos.
Puedes darle un toque especial a tu plato espolvoreando perejil picado por encima o añadiendo un chorrito de limón.
Esperamos os guste y resulte útil esta receta.
¡Hasta la próxima familia!
MCDH.
